Rosbif cuit au four – Recette facile et rapide

Ingrédients

• 1,2 kg de rosbif
• 2 oignons
• 50 gr de beurre mou
• 2 gousses d’ail
• Eau
• Sel
• Poivre

La recette

1. ÉTAPE 1 :

   Préchauffez le four à 210°C.

2. ÉTAPE 2 :

   Piquez le rosbif et glissez-y des lamelles d’ail. Badigeonnez-le de beurre.

3. ÉTAPE 3 :

   Placez le rosbif dans un plat allant au four.
   Ajoutez l’ail restant, et les oignons coupés en quartiers. Versez 1/2 verre d’eau dans le plat.

4. ÉTAPE 4 :

   Enfournez pour 30 min de cuisson environ, à 210°C. (45 min pour une cuisson moins rosée)
   Mouillez-le de temps à autres avec le jus de cuisson.

5. ÉTAPE 5 :

   A la sortie du four, recouvrez le plat de papier d’aluminium et laissez reposer 5 minutes avant de déguster. La viande n’en sera que meilleure.

    

Idée d’accompagnements : Vous pouvez accompagner votre rosbif avec quelques pommes de terre et un ou deux fagotins de haricots verts lardés.

Petit conseil : Vous pouvez manger le reste de rosbif, froid avec une bonne mayonnaise maison, c’est simple mais c’est un régal !

 

Les recettes de Lionel & Mélanie.  https://mediastudio.online/category/les-recettes-de-lionel-melanie/

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