Quatre-quarts aux pommes.

Ingrédients ( pour 6/8 personnes)

  • 3 pommes
  • 280g de farine
  • 280g de beurre
  • 280g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

La recette : 

Mettre le beurre pommade avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un, en mélangeant à chaque fois.

Ajoutez la farine, la levure, le sel et mélangez. 

Montez les blancs en neige et incorporez délicatement à l’aide d’une marise. 

Dans un moule, versez l’entièreté de l’appareil, ajoutez les lamelles de pommes préalablement épluchées et coupées en lamelles.

 

Faîtes cuire à 180°C pendant 45 minutes dans un four préchauffé. 

Bon appétit !!!

Les recettes de Lionel & Mélanie.

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Craquelin de Belgique.(Pour 6/8 personnes)

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Ingrédients:

Farine 775 gr
Levure sèche 1 sachet
Lait 375 ml
Sucre 75 gr + 2 sachets de sucre vanillé.
Oeuf 2 (+1 pour la dorure)
Sel 2 pincées
Beurre 150 gr
Petites poignées de sucre perlé 4

La recette : 

Mettez tous les ingrédients dans un robot de cuisine , à l’exception du sucre perlé et laissez pétrir jusqu’à obtention d’une belle boule de pâte bien lisse (10 minutes environ).

Ensuite, sortez la boule de pâte du robot et placez-la sur le plan de travail. Ajoutez le sucre perlé en malaxant pour bien le répartir dans la boule de pâte.

Placez la boule de pâte dans un saladier recouvert d’un linge et laissez monter deux heures.

Préchauffez le four à 180°C et enfournez la pâte dans un plat à four rond recouvert d’un papier sulfurisé pour 35 minutes. Battez le dernier oeuf à la fourchette et ajoutez 3 cs d’eau. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus du craquelin. 

Renfournez pour 10 minutes supplémentaires à la même température. 

Accompagné d’un peu de beurre salé, ou du miel c’est un délice…

Bon appétit !!!

Les recettes de Lionel & Mélanie.

Gaufres légères. (recette facile)

https://www.facebook.com/Melrollin/videos/471538163632479/

 

Ingrédients : (pour 20 gaufres)

  • 680 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 85 cl de lait
  • 10 œufs
  • 1 bonne pincée de sel

La recette : 

  1. Mettre la farine dans un saladier, y ajouter le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’œufs.
  2. Ajouter le beurre fondu au lait et incorporer petit à petit à l’appareil.
  3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la cuillère en bois.
  4. Cuire le tout dans un gaufrier légèrement beurré.

Excellentes légèrement chaudes avec un peu de sucre et si la gourmandise s’accompagne, un peu de chantilly. 

Les recettes de Lionel & Mélanie.

Gaufres légères

Bon appétit !!!

 

 

 

Rosbif cuit au four – Recette facile et rapide

Ingrédients

  • 1,2 kg de rosbif
  • 2 oignons
  • 50 gr de beurre mou
  • 2 gousses d’ail
  • Eau
  • Sel
  • Poivre

La recette

  1. ÉTAPE 1 :

    Préchauffez le four à 210°C.

  2. ÉTAPE 2 :

    Piquez le rosbif et glissez-y des lamelles d’ail. Badigeonnez-le de beurre.

  3. ÉTAPE 3 :

    Placez le rosbif dans un plat allant au four.
    Ajoutez l’ail restant, et les oignons coupés en quartiers. Versez 1/2 verre d’eau dans le plat.

  4. ÉTAPE 4 :

    Enfournez pour 30 min de cuisson environ, à 210°C. (45 min pour une cuisson moins rosée)
    Mouillez-le de temps à autres avec le jus de cuisson.

  5. ÉTAPE 5 :

    A la sortie du four, recouvrez le plat de papier d’aluminium et laissez reposer 5 minutes avant de déguster. La viande n’en sera que meilleure.

     

Idée d’accompagnements : Vous pouvez accompagner votre rosbif avec quelques pommes de terre et un ou deux fagotins de haricots verts lardés.

Petit conseil : Vous pouvez manger le reste de rosbif, froid avec une bonne mayonnaise maison, c’est simple mais c’est un régal !

 

Les recettes de Lionel & Mélanie.  https://mediastudio.online/category/les-recettes-de-lionel-melanie/