Gâteau au chocolat cuisson barbecue.

Surprenez votre famille ou vos amis avec un gâteau au chocolat. Les ingrédients et la recette ne bougent pas, à une exception près donc. Après avoir mis votre préparation dans le moule, vous ne la mettrez pas dans le four mais bien sur la grille du barbecue. Comptez entre 20 et 25 minutes pour que la magie s’opère et accompagnez votre gâteau par un coulis de fruits rouges ou par un peu de glace. C’est certain, vos convives vous donneront à coup sûr le titre de « meilleur pâtissier ».

Il vous faudra :

– 50 gr de farine

– 150 gr de sucre

– 130 gr de chocolat

– 100 gr de beurre

– 4 oeufs

Dans une casserole, mettez le beurre et le chocolat par dessus.

Faire fondre le tout

Ajoutez les 4 oeufs et le sucre.

Mélangez bien le tout et mettez le directement dans le support poulet et au barbecue pour 20-25min.

C’est finit !!

Dans le trou au milieu vous pourrez mettre du chocolat blanc, ou comme moi un coulis de framboise ( à 5min de la fin de la cuisson, écrasez des framboises, mettez un peu de sucre et de l’eau).

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Chou fleur pané simple ou parmesan ; La recette.

On ne le sait pas toujours mais le chou-fleur se prête à de multiples préparations. Pour séduire votre famille et/ou vos invités, vous pouvez le servir cru, accompagné d’autres crudités, le préparer en gratin ou même en faire des beignets et bien sur, pané ! A vous de jouer ! 

Chou fleur pané ; La recette.

Ingrédients (pour 4 personnes.)
Un chou-fleur
thym
vinaigre
2 œufs
1 gousse d’ail
poivre en poudre, sel, coriandre en poudre
huile pour la friture

Préparation

  1. Nettoyez le chou-fleur, et coupez le en bouquets.
  2. Puis les plonger dans une casserole d’eau froide, dans laquelle on aura effeuillé la branche de thym et ajoutez le sel et le vinaigre ( ça absorbe un peu l’odeur)
  3. Cuire entre 8 et 10 minutes à feu moyen.
  4. Égouttez et laissez refroidir. entre temps, fouettez les œufs avec les épices citées ajoutez l’ail écrasé.
  5. Faire chauffer l’huile dans une poêle.
  6. Plonger les bouquets de chou-fleur dans les œufs, retirez et faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  7. Servir les beignets de chou-fleur avec des frittes ,salade ou une sauce de votre choix.

 

Pour une version de chou fleur pané au parmesan ;

La Recette : (pour 4 personnes)

  • 1 gros chou fleur
  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 15 cl de vinaigre blanc
  • 1,5 C à café de sel
  • 70 g de parmesan
  • 100 g de pain
  • 2 C à soupe d’épices cajun (ou 1 C à soupe de paprika, 1 C à soupe d’herbes de Provence , 1 pincée de poivre)
  • 3 C à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 220°C.
  2. Coupe ton chou fleur en petits bouquets de taille à peu près égale. Laisse les tremper 15 minutes dans 2 litres d’eau fraîche additionnée de vinaigre blanc. Égoutte bien ton chou fleur.
  3. Émiette le pain (avec un mixer ou une râpe à gros trous), mélange le avec le parmesan et l’huile d’olive. N’hésite pas à mélanger avec les mains pour bien répartir l’huile, et réserve le dans un bol.
  4. Mélange l’œuf, la farine, le sel et les épices. Verse sur le chou fleur et remue pour bien l’enrober.
  5. Transvase dans un saladier propre, et verse dessus le mélange pain-parmesan. Fais sauter ton chou fleur dans le saladier, pour bien l’enrober de pain.
  6. Verse sur une plaque, espace légèrement les morceaux de chou fleur, et enfourne pour 20 minutes.

 

Bon appétit ! 🙂

 

Les recettes de Lionel & Mélanie.  https://mediastudio.online/category/les-recettes-de-lionel-melanie/

Chou fleur pané

Le chou-fleur est un légume de la famille des crucifères. On le trouve sur les étals des marchés en automne et en hiver. Il se consomme aussi bien cru que cuit et les variétés colorées égayent les préparations. Peu calorique, il convient parfaitement à une perte de poids et contient divers bienfaits pour la santé.

A lire aussi : LES 7 BIENFAITS DU CHOU-FLEUR : POURQUOI EN MANGER?https://mediastudio.online/2019/06/29/les-7-bienfaits-du-chou-fleur-pourquoi-en-manger/

8 recettes d’eaux aromatisées pour rafraîchir vos journées ensoleillées.

Fraise, fruit exotique, citron vert… les eaux se mettent au parfum des fruits et leurs saveurs douces ou acidulées nous font saliver. Souvent moins caloriques, elles remplaceront avantageusement les sodas dont on raffole tant. Il fait chaud ! Je vous propose donc de l’eau aromatisée ou parfumée. Voici 7 recettes qui émerveilleront vos journées ensoleillées. A consommer sans modération.

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1) Fraise, concombre, citron vert et menthe

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Ingrédients :

– 175g de fraises coupées en tranche

– 175g de concombre coupé en tranche

– 2 citrons verts coupés en tranche

– feuilles de menthe

– eau plate ou gazeuse

– des glaçons

Préparation :

Dans un pichet, mélangez fraises, concombres et tranches de citron vert. Rajoutez les glaçons. Découpez les feuilles de menthe que vous rajouterez à la boisson. Remplissez le reste du pichet avec de l’eau (plate ou gazeuse). Laissez refroidir dix bonnes minutes, et dégustez les doigts de pied en éventail.

2) Orange et myrtille

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Ingrédients :

– 2 oranges découpées en quartiers

– une poignée de myrtilles

– eau fraîche

– glaçons

Préparation : 

Mélangez tous les ingrédients dans un pichet et laissez reposer dans le frigo deux heures ou plus si vous voulez être sûr que les fruits infusent. Vous pouvez également écraser les myrtilles pour accentuer le goût.

3) Pastèque avec une touche de menthe

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Ingrédients :

– 350g de pastèque coupée en tranche

– des feuilles de menthe

– eau fraîche

– glaçons

Préparation : 

Dans un pichet, mélangez la pastèque, les feuilles de menthe et les glaçons. Remplissez le tout avec de l’eau et laissez reposer 2 à 8 heures dans le frigo. N’hésitez pas à doser la menthe en fonction de vos goûts.

4) Orange et coriandre

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Ingrédients :

– 2 oranges découpées

– feuilles de coriandre

– eau fraîche

– glaçons

Préparation : 

Mélangez les tranches d’orange avec les glaçons dans un pichet. Rajoutez la coriandre (préalablement découpée). Écrasez le tout avec le dos d’une cuillère pour libérer les saveurs. Remplissez le pichet avec de l’eau et laissez reposer au moins une heure.

5) Pamplemousse avec du romarin

Présentation1 eau arom 05

Ingrédients :

– 1/2 pamplemousse

– quelques brins de romarins

– eau fraîche

– glaçons

Préparation : 

Dans un pichet, mélangez le pamplemousse et les glaçons. Ajoutez le romarin. Remplissez le pichet d’eau fraîche et laissez reposer toute la nuit.

6) Kiwi et concombre

Présentation1 eau arom 06

Ingrédients :

– 6 kiwis pelés

– 1 concombre pelé et épépiné

– sucre en poudre en fonction de vos goûts

– eau fraîche

– glaçons

Préparation : 

Mixez les kiwis, le concombre ainsi que le sucre avec deux verres d’eau fraîche. Dosez le sucre selon vos goûts, si vous aimez plus ou moins l’acidité du kiwi. Dans un pichet, versez le contenu du mixeur avec de l’eau. Ajoutez les glaçons pour vous faire une boisson légère. Décorez à votre guise avec des tranches de kiwi.

7) Melon d’Espagne , citron vert et framboise

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Ingrédients :

– 1 melon d’Espagne bien mûr

– 110g de sucre en poudre

– 5 citrons verts

-140g de framboises

– eau fraîche

– glaçons

Préparation : 

Coupez le melon en deux et épépiné-le à l’aide d’une petite cuillère. Séparez la chair de la peau du melon et coupez-là en cube. Mixez-les avec votre mixeur. Si possible, utilisez un tamis pour séparer la pulpe restante et ne récupérez que le jus. Dans un pichet, versez le jus du melon avec de l’eau jusqu’au deux tiers du pichet. Adaptez selon les goûts, si vous préférez du concentré ou pas.

Dans un autre bol, mélangez le jus du citron vert et le sucre. Ce sera beaucoup plus facile pour le sucre de se dissoudre. Puis rajoutez le tout dans le pichet avec le melon.

Vous pouvez servir avec quelques framboises en accompagnement.

8) Mangue et citron vert

Ingrédients :

– 1 mangue

– 2 cuillères à café de jus de citron vert

– 4 cuillères à café de sucre en poudre

– eau fraîche

– glaçons

Préparation : 

Dans un mixer, mélangez sucre, mangue, citron vert et eau (selon les préférences de chacun). Rajoutez des glaçons et vous pouvez servir !

Quoi de mieux au goûter que cette délicieuse recette ci-dessous pour accompagner ces rafraîchissantes boissons faites maison.

La patience est le secret d’une bonne eau aromatisée. L’idéal est de laisser reposer votre préparation pendant une nuit pour que les aliments aient eu le temps de s’imprégner à l’eau.

 

Les recettes de Lionel & Mélanie.  https://mediastudio.online/category/les-recettes-de-lionel-melanie/